9月是开学季，更是我们的食品安全宣传教育月，为进一步普及食品安全知识，提升食堂从业人员的安全责任意识，切实加强幼儿园食堂食品安全监管工作， 9月20日，大园新城幼儿园开展了食堂从业人员“食堂食品安全操作规范”专题培训。
本次培训主要内容有餐饮服务食品安全操作规范、相关会议和文件精神，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《食品安全法》中相关条款，对食堂安全的必要性和重要性作了再三强调，要求工作人员绷住手上的一根弦。
培训中，食堂人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示通过培训对与食品中毒事件有了全新的认识，并且在今后的工作中，要不断规范流程管理，强化责任，落实制度，筑牢幼儿园食品安全防控体系，保障师幼儿健康、安全。（临安区青山湖街道大园新城幼儿园 朱姮）
